[[新田 理恵さん]]

食卓研究家

No.44　　

〜慈しみの時間を＊〜

[[新田 理恵さん]]

妥協せず楽しんで♪

Q. 今されているお仕事について教えてください。

A. 今は、食卓研究家という肩書きで、食生活の提案をしています。

【Answer詳細】

“食卓”という言葉には、

料理そのものもとても大事なのだけれど、その周りにある器や道具、環境、文化、

誰と食べるかなどの関係性といった背景も大事だと思うので、

それらを含めて提案していきたいという思いを込めています。

具体的には、商品開発や料理のレシピ製作や撮影、ワークショップの開催などをしています。

Q. さまざまなお仕事をされていると思うのですが、

  現在は何をされているのですか？

A. お料理に関しては、いろいろな企業さんと組んだりしながら活動しています。

Q. そういったお仕事は、どのようにしてはじまるのですか？

A. 基本的には、知り合いが紹介してくださることが多いですね。

面識のある方と仕事が始まることがほとんどです。

お互いに共感する部分があって

「この人となら、きっと良い仕事ができるだろう」と声をかけてくださるので、価値観や目指すところも自然と似ていますね。

そんなケースだと、すごく理解も早いし、円滑に良いものができます。

Q. 会社勤めではなく、

　“食卓研究家”として働くと決められたのはなぜですか？

A. はじめはフードコーディネーターの会社に入り、独立しました。

【Answer詳細】

大学生のときにフードコーディネーターの先生の授業がすごくおもしろくて、

その勢いで就職もレシピの製作ができる会社にしました。

料理研究家の奥さんと写真家の旦那さんが運営する5人くらいの小さな会社で、

写真スタジオで料理を作って撮影していました。

なので、料理も写真もプロからビシバシ習えるという、なんとも贅沢な経験。

根性と気配りも、そこで叩き込まれましたね。笑

その後、一通り仕事を覚えた時に師匠から

「新しい場にどんどん出会う事が、一カ所で積み上げるよりも大きく成長できる」と

アドバイスをもらったこともあり、一旦退職して、独立しました。

次の仕事までの準備期間として、１年間くらい写真の学校に通い、

薬膳の勉強をはじめ、いろいろな食文化も知るために日本各地や世界各国をまわりました。

その時に興味があった東洋医学をもっと知りたくて、

タイでマッサージの勉強もしましたよ。

マッサージは身体の構成や体内の巡りにも深く関わるので、

入門としておもしろいと思ったんです。

Q．新田さんが活動される上で、

誰に何を届けたいという考えなどはありますか？

A．まずは身近にいるひとたちに

「慈しみの時間」を届けられたらいいなと思っています。

もちろん、その周りにいるまだ会ったこともないようなひとたちも

大事にしたいのですが、きっとそれは身の周りにいるひとを大事にすることで伝わると思うので。

も

【Answer詳細】

冷え性とか寝不足とか、細かいことも含めると、

完全に健康体のひとって少ないと思うんです。

そういう小さな悩みの種を持つひとたちのために、

「慈しみの時間」を届けたいと思っています。

食べ物って自分の身体を作るので、食べ物を選ぶことは

自分の生き方や死に方を選べぶのに直結します。

生活を大事にすること丁寧にを広げていけたら、

自分たちの子どもの世代にもう少し良い状態で繋げるんじゃないかなと思っています。